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Un Pinot Noir de Bourgogne intense, libre et très expressif.
La cuvée Tonnerre Barrique Rouge séduit par son fruit mûr, sa texture soyeuse et sa profondeur, avec un style à la fois gourmand et structuré.
Issu du secteur de Tonnerre (Yonne), ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, sur des sols argilo-calcaires qui apportent équilibre et fraîcheur au vin. Le domaine Céline Coté travaille en bio et biodynamie (label Demeter), avec une approche artisanale et peu interventionniste, pour préserver l’expression du terroir
La particularité de cette cuvée vient de son élevage en barrique, qui apporte du volume, de la complexité et une structure plus affirmée, tout en conservant une belle énergie.
Dans le verre, le vin présente une robe rouge rubis profonde. Le nez est expressif, sur les fruits rouges et noirs (cerise, mûre), avec des notes épicées et légèrement boisées.
En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins fins, une belle matière et des saveurs de fruits mûrs, épices et une touche toastée. L’ensemble reste équilibré par une fraîcheur typique de la Bourgogne, avec une finale longue et élégante.
Service : 15–17 °C
Accords : viandes rouges, volaille rôtie, plats en sauce, fromages
Un Pinot Noir de Bourgogne intense, libre et très expressif.
La cuvée Tonnerre Barrique Rouge séduit par son fruit mûr, sa texture soyeuse et sa profondeur, avec un style à la fois gourmand et structuré.
Issu du secteur de Tonnerre (Yonne), ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, sur des sols argilo-calcaires qui apportent équilibre et fraîcheur au vin. Le domaine Céline Coté travaille en bio et biodynamie (label Demeter), avec une approche artisanale et peu interventionniste, pour préserver l’expression du terroir
La particularité de cette cuvée vient de son élevage en barrique, qui apporte du volume, de la complexité et une structure plus affirmée, tout en conservant une belle énergie.
Dans le verre, le vin présente une robe rouge rubis profonde. Le nez est expressif, sur les fruits rouges et noirs (cerise, mûre), avec des notes épicées et légèrement boisées.
En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins fins, une belle matière et des saveurs de fruits mûrs, épices et une touche toastée. L’ensemble reste équilibré par une fraîcheur typique de la Bourgogne, avec une finale longue et élégante.
Service : 15–17 °C
Accords : viandes rouges, volaille rôtie, plats en sauce, fromages